Caldo japonês à base de missô, com óleo de salmão, tofu macio e cebolinha fresca.

Caldo denso e saboroso, preparado por horas até alcançar textura cremosa e sabor profundo, acompanhado de massa artesanal e ingredientes tradicionais: • Chashu – barriga de porco cozida lentamente e selada na chapa • Tamago – ovo marinado • Menma – broto de bambu japonês • Kamaboko e Naruto Maki – massa de peixe • Cebolinha verde • Alga nori

trio artesanal de bolinhas de mochi nos sabores tradicional, matcha e morango, finalizadas com molho shoyu agridoce.